Kosmos Kaffee
Kunst & Ausstellungen // Artikel vom 08.10.2020
Das Naturkundemuseum widmet seine neue Sonderausstellung dem liebsten Getränk der Deutschen.
Und die Rede ist mitnichten vom Bier! 162 Liter Kaffee pro Kopf und Jahr werden hierzulande getrunken, rund ein Drittel mehr als Gerstensaft. Die Wanderausstellung des Deutschen Museums macht den „Kosmos Kaffee“ mit allen Sinnen erlebbar und verfolgt den langen Weg der Bohne in die Tasse. Über fünf Themenbereiche widmet sich die Schau dem anregenden Getränk, beginnend bei der Biologie der Kaffeepflanze über die chemischen und technischen Prozesse der Herstellung und Zubereitung, die sozialen und ökonomischen Zusammenhänge des globalen Handels hin zur Kulturgeschichte des Kaffeetrinkens.
Ein Kaffeewald mit typischen Geräuschen und Düften gibt einen Eindruck von den tropischen Anbaugebieten. Das Klimaregal zeigt, welche Auswirkungen Erderwärmung und Krankheiten auf den Anbau haben. Ein prüfender Blick auf die ursprünglich aus Afrika stammende Kaffeepflanze und ihre bedeutendsten Vertreter Coffea Aarabica und Canephora sowie die Früchte mit ihrem kostbaren Kern erklärt anschaulich die Biologie der heute auch in Asien und Südamerika angebauten Gewächse. Dazu gibt es interaktive Elemente wie das „Kaffeeanbau-Spiel“.
Man erfährt, wie Fermentieren und Rösten die Aromen hervorbringen; auch die chemische Zusammensetzung der Inhaltsstoffe wird behandelt. Und in den Apothekerschubladen kann man Mythen über gesundheitliche Schäden ebenso nachspüren wie den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen. Das ganze Spektrum der Technik des Röstens, Mahlens und Brühens wird aufgezeigt – ob frühe Röstpfanne oder erster Kugelröster, innovative Espressomaschine oder älteste Herdkanne, dazu der erste Handfilter von Melitta Bentz aus dem Jahr 1908 sowie viele weitere Gerätschaften aus unterschiedlichen Epochen.
Besondere Attraktion: der Wirbelschicht-Röster, in dem bei Vorführungen Kaffee zum Mitnehmen frisch geröstet wird. An der Börsenwand kann man sich in einem interaktiven Spiel selbst als Kaffeehändler versuchen. Außerdem vollzieht die Ausstellung die Entwicklung von der Kolonialzeit mit Sklavenarbeit bis hin zur Fair-Trade-Bewegung nach. Ein Begleitbuch sowie ein -programm mit Vorträgen und Führungen erläutert die Schau. -pat
Do, 8.10.-6.6.21, Naturkundemuseum, Karlsruhe
WEITERE KUNST & DESIGN-ARTIKEL
(A)I Tell You, You Tell Me
Kunst & Ausstellungen // Artikel vom 04.05.2024
Anfang Mai startet die erste große Ausstellung von Alistair Hudson.
Weiterlesen … (A)I Tell You, You Tell MeKunstkreis Karlsdorf-Neuthard: Jahresausstellung 2024
Kunst & Ausstellungen // Artikel vom 02.05.2024
Gemälde, Zeichnungen und Plastiken von 25 KünstlerInnen zum Motto „Vis-à-Vis“ stehen im Mittelpunkt der Jahresausstellung des Kunstkreises Karlsdorf-Neuthard.
Weiterlesen … Kunstkreis Karlsdorf-Neuthard: Jahresausstellung 2024Shmuel Shapiro & Max Ackermann
Kunst & Ausstellungen // Artikel vom 30.04.2024
Die Ausstellung des Farbfeldmalers Shmuel Shapiro im Segafredo ist bald ausverkauft.
Weiterlesen … Shmuel Shapiro & Max AckermannArt & Ehe
Kunst & Ausstellungen // Artikel vom 28.04.2024
Candace Carter & Tutilo Karcher. Das Frühwerk
Weiterlesen … Art & EheChristoph Niemann
Kunst & Ausstellungen // Artikel vom 28.04.2024
Christoph Niemann ist einer der bedeutendsten deutschen Gestalter.
Weiterlesen … Christoph NiemannIn Veränderung
Kunst & Ausstellungen // Artikel vom 22.04.2024
Zur Eröffnung des Sommersemesters 2024 präsentieren StudentInnen der PH ihre künstlerischen Fotoarbeiten in der Ausstellung „In Veränderung“.
Weiterlesen … In VeränderungAnna Stitz
Kunst & Ausstellungen // Artikel vom 21.04.2024
Die junge Künstlerin (geb. 1999) studiert an der PH Kunst auf Lehramt und lädt zu einer Reise durch abstrakte Kunst ein, in der Emotionen, Farben und Formen miteinander verschmelzen.
Weiterlesen … Anna StitzDaniel Bonaudo-Ewinger & Nozomi Tanabe
Kunst & Ausstellungen // Artikel vom 21.04.2024
Wie wäre es, Bilder nicht vor den Einflüssen der Umgebung zu schützen und zu verstecken?
Weiterlesen … Daniel Bonaudo-Ewinger & Nozomi TanabePavel Miguel: Himmel und Hölle
Kunst & Ausstellungen // Artikel vom 20.04.2024
Das European Cultural Centre Italy veranstaltet zum siebten Mal parallel zur 60. „Internationalen Biennale“ von Venedig eine große Einzelkünstlerausstellung: „Personal Structures“, direkt im Umfeld der „Biennale“, mit weltweit bekannten, aber auch jungen zeitgenössischen KünstlerInnen.
Weiterlesen … Pavel Miguel: Himmel und Hölle
Einen Kommentar schreiben