Erasmus

In der Kühlvitrine lagern u.a. Berg-Parmigiano Reggiano, Wollschwein-Griebenschmalz, Obermünstertaler Käse oder geräucherter Wildlachs und passend zur Saison Leberpâté und andere Produkte von der seltenen Picaillon-Ente. Aufgrund der persönlichen Geschichte der Inhaber als Absolventen der Slow-Food-Universität in Pollenzo spielt die italienische Lebensmittelkultur im Erasmus-Laden eine maßgebliche Rolle.

Neben den Eigenproduktionen der Gallottis wie Hartweizenpasta samt verschiedener Soßen oder Eingewecktem vom Demeter-Glanrind, Rüppurrer Hühnern oder dem Göppinger Bio-Hausschwein gibt es saisonal wechselnde Konfitüren, echten Aceto Balsamico Tradizionale di Modena und rund 230 Naturweine, die einen jeden Feinschmeckergeschenkkorb krönen. -pat