Zum Markgrafen

Weiterhin „Frisch, jung, badisch“ präsentiert sich das neu komponierte À-la-carte-Angebot. Besonders empfehlenswert: die gebratene Albino-Schwarzwaldforelle. Zur Mittagspause steht mit dem „Schnellen Teller“ ein preiswertes Tagesgericht bereit; am Abend kann sich der Gast beim saisonalen Monatsmenü seine persönliche Abfolge in drei Gängen aus mehreren Optionen selbst zusammenstellen.

Ein einmaliges Erlebnis wird hingegen der Motto-Abend „Renaissance im Renaissance“ (Sa, 27.10., 19 Uhr): Für 69 Euro serviert das im Stil der Zeit gekleidete Personal bei live gespielter Zupfmusik ein exquisites Sechs-Gang-Menü samt begleitenden Weinen, das sich vom Königinpastetchen mit rahmigem Schneckenragout und speckgespicktem Kapaun bis zur Camembert-Mousse erstreckt. Und wie alle Jahre wieder kommt zwischen 11.11. und 23.12. die ofenfrische „Ganze Gans“ auf den Tisch; wahlweise im Restaurant oder auch to go zum Daheimgenießen. -pat