Erasmus

Das in einem Dammerstocker Bauhausdenkmal ansässige Erasmus hat Pionierarbeit geleistet und wurde für sein Konzept der zukunftsfähigen authentisch-italienischen Genusskultur vielfach ausgezeichnet; jüngst zum dritten Mal vom „Guide Michelin“ mit dem „Grünen Stern“ für nachhaltige Gastronomie.

Gekocht wird bei Andrea und Marcello Gallotti mit wertvollen Bio-Zutaten, bevorzugt aus der Karlsruher Region; die angebotenen Spezialitäten sind direkten Beziehungen in italienische Regionen zu verdanken. Bis zu sechs vegane Gänge lassen sich im Erasmus genießen, ebenso können Fleisch- und FischliebhaberInnen hier besten Gewissens dinieren – alternativ auf der frisch renovierten Gartenterrasse und seit Juli donnerstags und freitags auch wieder zu Mittag. -pat