Schuhs Hotel & Restaurant

Stadtleben // Artikel vom 27.03.2014

Vor nahezu einem Jahr haben Sarah und Alexander Schuh die Neueröffnung ihres Restaurants mit angeschlossenem Hotel in Knielingen gefeiert.

Auf der Mittagskarte stellt das Kochehepaar wöchentlich fünf Alternativen zur Wahl; auch die Gerichte der Abendkarte wechseln.

Und zwar immer dann, wenn es neue Köstlichkeiten von Wald und Flur zu vermelden gibt – Pfifferlinge folgen auf Erdbeeren, dann Steinpilze und Wild, das wie alle übrigen Zutaten direkt aus der Region stammt. Schuhs Küche: gutbürgerlich, frisch, gerne mit mediterranen Aspekten. Eis und Sorbet sind ebenfalls selbstgemacht, schließlich hat er die Kochkunst im Walk’schen Haus erlernt.

Außerdem bietet Schuhs Restaurant gelegentliche Kochkurse und Themenabende wie der „Weinabend mit dem Weingut Männle“ (Fr, 28.3., 18.30 Uhr). Und am besten bucht man neben dem fünfgängigen Menü gleich eines der umfassend ausgestatteten Hotelzimmer, die seit Neuestem sogar über kostenfreien Sky-Empfang verfügen. -pat

Neufeldstr. 10, Karlsruhe, Tel.: 0721/56 51 00, Mo-Fr 12-14 Uhr, 17.30-22 Uhr, Sa 17.30-22 Uhr, So+Fei Ruhetag
www.schuhs-hotel.de
www.facebook.com/schuhs.hotel.restaurant

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